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こんなときにも、強い味方! [食べ物]

               (少し遅れましたが、7日火曜日の出来事です。)
  明日から週末まで、主人は出張で夕ご飯なしで楽チンです。
  だから、今日からしばらくは、冷蔵庫の中の整理日です。

  こんな時に、強~い味方!!
  piattopiatto さんのブログ「Buonissimo! ☆★☆かんたんレシピ通信」から、
  またまた、レシピをいただきました。
       http://buonissimo.blog.so-net.ne.jp/




    しいたけブラザーズって師匠(piattopiatto さん)のブログで紹介されてましたよね?
    見つけちゃいましたぁ~^^
         DSC00944.JPG
         これでしょう? 偶然に見つけました。
         今日は、このシイタケを使います。

         なぜ、しいたけブラザーズというのでしょうか?
         「原木しいたけ栽培」を兄弟3人で作っているからです。(笑
         厳密には、家族で。。





     今回も簡単レシピ!  今日は鍋物です。


     でも、下ごしらえがポイント!!


    DSC01001.JPG
       鶏肉、シイタケを焼きます。 網で焼くのがポイントです。
       これだけでも、美味しそうですね?
       つまみ食いをしてみましたが、美味しいかったぁ~(笑
                       DSC00999.JPG
                         水菜、焼き豆腐、大根、ニンジン
                         野菜は、何でもいいですね。



    
      今回は焼き豆腐が半分残っていたから入れてみました。
      鶏肉は、モモ肉、ムネ肉の方がいいみたいですが、冷凍庫にこれしかなかった。。
      少し、油が浮いてしまいましたが、これはこれでいけますよ~






    DSC01006.JPG



      あとは、普通の鍋とおなじでよせ鍋風にしてみました。
      シイタケ、鶏肉を焼くことにより、旨みが閉じ込められて
      食感がコリコリ(硬くはない)プリプリして美味しかったです。
      一味違う鍋物になりましたぁ~

      師匠の記事はこちらから  ↓  ↓   ↓
         http://buonissimo.blog.so-net.ne.jp/2008-10-01-1




          DSC01009.JPG

      少しづつ残ってしまった大根とニンジンは酢の物にしました。
      帰りが遅かったため、メタボのことを思って今日の晩御飯はこれだけ!!(笑

      明日から、ゆっくりできま~す。
      お昼は、これにご飯を入れて雑炊もいいなぁ~  うどんもいいなぁ~
      どっちにしょうかなぁ~


      ★追記(8日)

      迷った末に!!



      DSC01012.JPG      
       昨日の鶏肉が一つ残ってます。(笑
       ん?  卵を落としたから、鍋焼き親子うどん?になりましたぁ~。

       あぁ~ 満足! 満足! 
       一粒で、二度、美味しい!! 得した気分で~す。
       師匠! ありがとうございましたぁ~



     ★またまた、追記 (今日9日)
      昨夜10時には就寝したのに、ゆっくりし過ぎて朝起きると
      12時前(もう朝とは言えませんね。)でした。 お昼ですよ~(笑
      ひとりだからかまわないのですが、慌ててしまいました。
      せっかくの休みが。。 お天気も良くてもったいない気がして。。
      今から、お花を探しに散歩にいってきま~す。
      
      
       
 
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コメント 62

いとお

おなべいいですねぇ~
とってもおいしそぉ~(^¬^)
私も作ってみようかなぁ~
by いとお (2008-10-09 12:47) 

fam

すごい おいしそう 秋にぴったりですね〜
鍋は良いですよ〜
鍋焼きうどんもすっごく良いですね 食べたい、
by fam (2008-10-09 13:39) 

m-grace

お久しぶりです!!!
これからの季節お鍋のレシピはいくつあっても困らないですよね~
私もコレ、やりました!!!!
美味しいですよね~
うどん。正解ですね☆
by m-grace (2008-10-09 13:46) 

白めだか

これからの季節nice!だす。いただきます~
by 白めだか (2008-10-09 13:50) 

riku

鍋の季節ですね!美味しそうです
by riku (2008-10-09 14:24) 

echo

きのこ類は、炒めたり、焼いたりしてからお鍋に入れると、
香が立って、美味しいですよね。
でも、鶏肉も焼いて・・・っていうのは知りませんでした。
今度、やってみようっと。
by echo (2008-10-09 14:24) 

こうちゃん

僕も最近は朝は二度寝ばかりです。
by こうちゃん (2008-10-09 15:43) 

お茶屋

鍋もおいしーーい季節になってきましたよね♪

by お茶屋 (2008-10-09 16:06) 

MOCOMOCO

いつもお料理が綺麗で上手だなあ~って拝見してます^^
1粒で2度美味しい・・・主婦にとってはとっても得した気分ですね♪

by MOCOMOCO (2008-10-09 16:09) 

Yuki

ブラザーズさんたちも、このしいたけさん達に負けないくらい
プリプリで美味しそうでした・・・・。^^
焼いたしいたけが、おいしそーですね!
by Yuki (2008-10-09 16:13) 

piattopiatto

座布団3枚!!


記事抜粋、アップしときました~~
by piattopiatto (2008-10-09 17:22) 

たいへー

エネルギー満点で、行ってらっしゃい。
by たいへー (2008-10-09 17:28) 

旅爺さん

これは次々と美味しいものを楽しんでますね~♪
よし! ご主人が帰ってきたら又出張させましょう・・・笑
by 旅爺さん (2008-10-09 17:36) 

mykaira

にんじんもちゃんとお花になってるー!私は主人が出張で居ないと息子の食事だけ簡単に、自分はつまみで終わらせることが多いのでちょっと反省しました・・・。私、寂しがりなんだと思います。1人だと寂しくて食欲も激減・・・そうそう、ブログ見てると煮込みうどんの匂いが伝わってきましたよ!!!不思議ー!!
by mykaira (2008-10-09 17:57) 

キク

お鍋の季節ですよね~♪
残り物整理とは思えない、贅沢鍋ですね!!
by キク (2008-10-09 18:15) 

qoo2qoo

こんにちは☆
かんたんレシピ通信素敵ですね♪
k-sakamamaさん料理&料理の見せ方上手ですね!
よせ鍋風も美味しそう♪
これから晩御飯なのでお腹が・・・( ̄¬ ̄*)
お花のお散歩楽しみです☆
※マキちゃんお昼は貰えなかったようです><;
by qoo2qoo (2008-10-09 18:20) 

チョコシナモン

(*´・ω・)ノこんばんわぁ~椎茸、人参の包丁さばきが♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!です。
by チョコシナモン (2008-10-09 18:22) 

僕もくま私もくま

椎茸大好きです。
料理の仕方もいろいろあって
いろんな食べた方ができますもんね。

よく寝ますね!季節もいいですしね!
それに寝る子は育つっていいますし!
by 僕もくま私もくま (2008-10-09 18:25) 

プリン

毎日、献立に頭を悩ます主婦としては…
夕飯を簡単に済ませられる、もしくは作らなくて良い日は
もあ!最高~ですよね~(笑)
いいな~、いいな~♪
by プリン (2008-10-09 18:42) 

とりのさとZ

親子うどん、おいしそうで、私も食べたい。
 でも、その鶏肉、卵は、こちらは自家製です!
by とりのさとZ (2008-10-09 18:48) 

雨の弓

私もちいちゃい土鍋が欲しくなりました
うちにあるのは巨大土鍋なので( ̄ー ̄)
by 雨の弓 (2008-10-09 18:51) 

piattopiatto

>>かきスモーク

細かく刻んで卵に混ぜて、オムレツに

そすて
パスタの具材に使っちゃって~~
カルボナーラ風のパスタの塩気に
使うといいっすよ~~
めちゃ旨。「笑」
by piattopiatto (2008-10-09 19:04) 

tonton

お鍋、いいですよね~
鳥手羽、グリルで焼いたら一段と美味しそう!
うちはいつも鳥団子(私の好み)なので、今度真似させていただきますね♪
〆はおうどん!お約束ですよね(*^_^*)
by tonton (2008-10-09 19:17) 

ぱせりん

しいたけブラザースのみなさんが出ていたTVを前に見ました♪
そろそろお鍋が恋しくなってきますよね。
焼き目のついた鶏肉だけでももう美味しそうです( ̄¬ ̄*)じゅるぅ
にんじんが飾り切りになっていてかわいい♡
by ぱせりん (2008-10-09 19:31) 

toshi

こんばんはー
美味しそうです♪

寝るにも体力が必要なので
体力が有る証明なんですよ^^
by toshi (2008-10-09 19:52) 

Rae

お鍋ーーー!
ほんと鶏肉とシイタケを焼いただけでもおいしそうですよ!!
綺麗なお花の写真、撮れました~~?(^^)
by Rae (2008-10-09 20:09) 

LittleMy

お鍋、大好き♪
美味しそうですね☆
by LittleMy (2008-10-09 20:37) 

aya

焼いたら美味しそうですね、φ(..)メモメモ
うんと独身を楽しんで下さい(^◇^)
by aya (2008-10-09 20:43) 

marilyn

のんびり、いいですね~たまには。
そんなに、ぐっすり眠れるなんてホント若い証拠!!寝るのって体力いるそうですから。。。

by marilyn (2008-10-09 20:58) 

ララアント

こんばんは!
私もpiattopiattoさんのファンになっていてこの鍋も作りました。
焼いてお鍋に入れる発想がなかったので「目からうろこが落ちる!」って
・・・こういうことを言うのかな!?と。
もう一つ 凝っているのは あさりを入れたお鍋です。
小松菜 しいたけ うすあげ だけです。
メタボの夫には この冬 鍋で体重を落とすようにしたいと思って
取り組んでいます。

k-sakamamaさんは一工夫があって楽しいですね!
by ララアント (2008-10-09 21:12) 

keimi

お鍋いいですね~
チキンと白ネギを焼いてお鍋にするとおいしいと聞いてやったことはありますが、シイタケもたしかにおいしいですよね。
今度やってみます。
まだ暑いので、もう少し先になりそうですが。
by keimi (2008-10-09 21:19) 

kiyomy

お鍋もおうどんも美味しそう~♪
私も今週は夫が外で夕食を食べてくるので手抜き夕食でのんびりです~^^
by kiyomy (2008-10-09 21:23) 

yamagatn

旦那様が夜をいらないということは
夜ご飯は自由に楽が出来るという事なのですね^^
普段忙しいのですからゆっくり過ごしちゃってくださいませ^^
しいたけは串焼きも美味しいんですよなあ^^
by yamagatn (2008-10-09 21:52) 

ぺんちゃん

煮る前のひと手間が決め手なんですよね。
鶏肉としいたけの焼きが、いい味を引き出していますねぇ (^^ )。
by ぺんちゃん (2008-10-09 22:00) 

nanako

焼くのがポイントなんですね・・・
とっても美味しそうですよ。
これからお鍋がいいですし・・・
私もマネしてみます~
by nanako (2008-10-09 22:10) 

そらお

ちゃんと夜ご飯食べたのにお腹が空いてきちゃいましたー^^
by そらお (2008-10-09 22:13) 

花乃助

骨付き肉は鍋にすると食べづらいですね〜。でもダシが出て美味しいんですけど^^
一度焼くんですね、香ばしさも加わって深みが出るのかしら?
でも焼き椎茸はそのまま食べた〜いっ♪
by 花乃助 (2008-10-09 22:14) 

はる

しいたけブラザーズ、ご兄弟で育ててたんですね!
見かけたら買おうかなと思っちゃいました♪
わ~寄せ鍋の季節がやってきますね!!うどん。あったまりそう(>_<)
by はる (2008-10-09 22:49) 

sunset

こんばんは。
とっても美味しそうですね~
これからはお鍋の季節でしょね。
by sunset (2008-10-09 22:55) 

orion

今年は原木に椎茸の菌を相当植え付けましたので、来年からぼちぼち採れると思います・・・・採れたてを・・・炭火で・・・生姜溜まりで・・・
又ー格別です
by orion (2008-10-09 22:56) 

としぽ

こんばんは。しいたけブラザーズはTVで見た事有りました。
手抜きと言って私からすれば手が込んでいますね。
豪華な食事ですね。
by としぽ (2008-10-09 22:56) 

まめ

こんばんは。
そうかー!!
椎茸、今度焼いてから入れてみます!
お昼まで寝ちゃうっていいですね~♪
暑くも寒くもなくて、寝るのに最適な季節ですよね◎

by まめ (2008-10-09 23:34) 

ホタルの館

鍋焼きうどんは大好物!!
これから食べる機会が多くなります(*^_^*)
by ホタルの館 (2008-10-09 23:39) 

loupciel

相変わらず、すごい数のniceとコメント。
k-sakamama さんのお人柄ですね。

久しぶりに戻ってきました。
昔の名前ではないけれど・・・・
覚えていいらっしゃるかな?
by loupciel (2008-10-09 23:43) 

まこ

いいたけブラザーズ・・男前兄弟の作ったしいたけは美味しいですよね(笑)
ココのしいたけ狩りに行きたいんですよ~。

これからの季節・・・しいたけポイント高いですよね!
どのお料理も美味しそうです(≧∇≦)b

by まこ (2008-10-09 23:46) 

miyabi25

鍋焼き親子うどん?ですか。冬にはほっかほかになっていいですね。
来年も鍋にしようかな。さて、話は変わりまして、タイトルバナーですが、
ソネブロがリニューアルしてから、Photoshopで壁紙を加工してサイズ
調整をしてソネブロのファイルにアップしてCSSタグに埋め込んでいます。

by miyabi25 (2008-10-10 00:08) 

ちゃるこ

今、真夜中なのに、どれも食べた~い気分です♪
私も夫のいない毎日は、寝坊しちゃってました(^^ゞ
by ちゃるこ (2008-10-10 00:35) 

いけ麺

鍋焼親子うどんに、目が釘付けでーす!(^_^;)
by いけ麺 (2008-10-10 00:46) 

こころ

こんばんは~♪ ってもう2時w

どれも美味しそう~(゚-、゚)ジュル
もう鍋の季節ですね。家もそろそろしようかしらw
明日我が家の昼食は「鍋焼きうどん」に
決定~( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
by こころ (2008-10-10 01:56) 

ゆりあ

このレシピ、お師匠様の所で目からウロコでした^^
sakamamaさんの所ではお野菜がふんだんに入ってさらにバージョンアップですね^^
おいしそう~( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
by ゆりあ (2008-10-10 02:37) 

Baldhead1010

生シイタケも半日ほどお日さまに当てると、すごくおいしくなりますよ^^
by Baldhead1010 (2008-10-10 06:39) 

たろう

お鍋が美味しい季節になってきましたね(^^)
ボクも鶏肉はお鍋に入れる前に焼いてますが、
しいたけも焼くと美味しそうですね♪
試してみよ~(^^)v
by たろう (2008-10-10 06:46) 

yuyu

お鍋の恋しい季節ですね〜。
我が家は冬になると、お鍋、おでん、うどん…の繰り返し。
ポカポカ温まるし、お野菜もたくさん食べられますものね!
椎茸を焼いてから!
そのひと手間で、香ばしさがアップするのでしょうね!
さっそく試してみたいと思いま〜す。
by yuyu (2008-10-10 07:11) 

ララアント

おはようございます!
ブログを立ち上げてそろそろ1年になろうとしています。
・・・が 色んな機能を使いこなせていません。
メッセージの件もしかりです。
明日 IT講習会に参加しますので 教わってこようとは
思っていますが・・・
k-sakamamaさんとは 名古屋に住んでいたので
「いろいろお話出来たらなぁ~!!」とは思っていました。
楽しみにしています。
by ララアント (2008-10-10 07:49) 

ララアント

メッセージは読むことが出来ました。
ありがとうございました!
ところが 返信したいのですが・・・
「送信」をクリックしてk-sakamamaさんのメッセージを
送り返してしまったかもしれません。
ごめんなさい!
取り敢えず 明日 教わってからのことにします。
by ララアント (2008-10-10 08:18) 

enosan

12時前まで寝られたの、うらやましい。
私は腰が痛くなつて寝ていられないよ。
by enosan (2008-10-10 09:23) 

ちか

しいたけ&鶏肉は焼く。なるほど!
今度鍋をする時やってみま~す。(^^♪
by ちか (2008-10-10 16:58) 

がぁこ

鳥のお鍋よくやるけど皮が食べれないから皮はいで食べてます(笑)
焼くのは知らなかったけどめちゃおいしそー♪(>v<*)
今度やってみよ♪(ΦωΦ)ノ
by がぁこ (2008-10-10 18:25) 

みゆきママ

きゃ~ どれもおいしそうです~♪
なるほど 焼いてから入れるのですね。。。
by みゆきママ (2008-10-10 23:03) 

みるう

肉の焼き色が食欲をそそります(^^ゞ
美味しそうな寄せ鍋ですね。
by みるう (2008-10-13 00:45) 

tomoe

しいたけブラザースって、なんかかわいいですね。
しいたけ、大好きですよ!煮ても焼いても・・・きのこが
美味しい季節になりましたね。
きのこに限らずなんでもですが・・・食欲の秋到来ですわ!
by tomoe (2008-10-14 15:07) 

ゆめ乃

昨日は我が家もお鍋でしたが、この記事を読んだら、
またお鍋が食べたくなりました(笑)
すっごくおいしそう♪
メモメモ。。。ちゃんとメモって帰ります^^

by ゆめ乃 (2008-10-18 10:14) 

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